在饭店吃海鲜,总担心被宰;其实青岛有一种更”青岛”的吃法——去海鲜市场自己挑,找旁边的小店加工。新鲜、实惠、透明,一顿海鲜大餐的成本能省一半。

市场推荐
营口路市场:紧邻台东商圈,海鲜品种全、加工店多,是游客首选;南山市场:老牌海鲜市场,本地人常去,价格更实惠;团岛市场:靠近老城区,海鲜新鲜便宜,还藏着很多小吃摊。
每个市场的加工店都有自己的收费标准(按斤或按份),先问清楚再加工。
选购技巧
看鲜活:蛤蜊开口吐水、螃蟹翻个能翻身、虾活蹦乱跳;看季节:春季鲅鱼、夏季虾蟹、秋季贝类最肥;砍价:市场报价有水分,多问几家对比;防调包:称重后盯着加工,防止活海鲜被换成死货。
买海鲜建议带上”行家”(本地朋友或民宿老板),新手容易被宰。
加工怎么点
加工方式按品种搭配:蛤蜊辣炒、扇贝蒜蓉粉丝、螃蟹清蒸、虾白灼,每种加工费几元到二十元不等;再加个凉菜和主食,人均几十到一百出头就能吃得很丰盛。
青岛海鲜市场攻略总结:营口路市场最方便、看鲜活砍价防调包、加工费问清再下单,自己挑的海鲜,吃得安心又过瘾。
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