如果说哪道菜最能代表青岛人的日常，排骨米饭必须上榜：一人一份酱香排骨配米饭，再加个凉菜，十几块钱吃得又饱又满足，是青岛当之无愧的”快餐之王”。
为什么受欢迎
青岛排骨米饭讲究”一酱一汤一排骨”：排骨用秘制酱料炖煮，软烂脱骨、酱香浓郁；汤汁拌米饭是灵魂吃法，连骨头缝里的肉都舍不得放过。
分量实在、价格亲民、出餐快，让它成为上班族和学生的”食堂首选”。
名店推荐
青岛的”万和春”是排骨米饭的老字号，分店遍布市区，口味稳定；本地人还常去居民区里的家庭小店，往往有意外惊喜；台东、市南老城区的小店性价比最高。
点餐建议：一份排骨米饭（可加排骨）、配酸辣白菜或小凉菜，再来碗汤，完美。
吃法小贴士
排骨米饭的正确吃法：先喝口汤尝原味，再夹排骨蘸酱吃，最后把酱汁浇到米饭上拌匀；觉得腻可以加醋或配凉菜；饭量大的可以加饭，多数店免费续。
青岛排骨米饭攻略总结：万和春老字号、酱汁拌饭是精髓、人均二十吃撑，这一碗”市井美味”，是青岛人最朴实的幸福感。
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